Food e Wellness

Anche a Milano la kermesse dedicata alla Pasta

Cosa mangeremo fra 30 anni? Quasi sicuramente un piatto di pasta.

Dal 18 al 25 ottobre la kermesse “ Al Dente-The Italian Day of Pasta” offrirà l’occasione di sperimentare gusti e consistenze della pasta del futuro. 130 ristoranti in Italia e nel mondo proporranno nel menù un piatto ispirato al tema #PASTA2050, esplorando le 6 principali tendenze che caratterizzeranno il consumo di questo alimento nei prossimi 30 anni. Le ha tracciate Unione Italiana Food, che ha riunito per una full immersion di una giornata un panel di professionisti (professori universitari, esperti in sostenibilità, sociologi, giornalisti, medici nutrizionisti, pastai, chef, food blogger,) in un confronto sul futuro della pasta nel contesto dell’evoluzione dell’alimentazione globale: PASTA, ECCO COME TI MANGEREMO NEL 2050

IO MANGIO CLASSICO (La pasta al pomodoro, portabandiera della dieta mediterranea nel mondo

IO MANGIO ETICO (Pasta, verdure e sostenibilità)

IO MANGIO GLOBALE (Pasta fusion, un mondo di contaminazioni)

IO MANGIO DIVERSO (Pasta con ingredienti tutti da scoprire)

IO MANGIO SEMPLICE(Pasta sempre più essenziale e salutare)

IO MANGIO CONSAPEVOLE(La sfida della corretta informazione)

Gli appassionati che desiderano sperimentare l’interpretazione d’autore del piatto potranno consultare la lista dei ristoranti che aderiscono all’iniziativa sulla piattaforma digitale

http://aldente.worldpastaday.org

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